Mon 1er marque page

Voici mon 1er marque page réalisé grace à la grille de Liselotte

Il est donc recto verso, et ira pour une amie : audrey.

Mon colis pour patia

Patia a ouvert mon colis hier soir donc je vous montre ce que j'y avais mis

Une boite remplie de thés, tisanes, , échantillons de parfum , deux rouges à lèvre neuf pour se faire belle pour les fêtes, du fil bicolore pour broder et quelques petits schokobons....

Ma créa donc du cartonnage j'ai fais une boite que j'ai recouvert d'une broderie, le tout dans les tons que ma swappée aime.

des gourmandises : dattes, truffes et un petit pain d'épice des ducs de gascogne (spécialité de ma région) et deux serviettes de noel.

Une bougie pomme cannelle et un savon cannelle orange.

Une grande tasse décor noel, une revue pour faire des cartes 3D sur le thème de noel, un pain fimo, et une carte de noel faites maison (j'ai brodé une boule dessus).

Ma 1ère boite

Je vous dévoile ma 1ère boite que j'ai presque finie :

voici la broderie que j'ai choisi pour mettre dessus

Je n'ai plus qu'à finir le couvercle...

Essais cartonnage

coucou tout le monde,

désolé je ne vous montre pas grand chose en ce moment car je prépare d'une part mon swap de noel que je ne pourrais faire voir qu'une fois que ma swappée aura tout eu et d'autre part des petites surprises pour noel donc pareil j'essaye de garder la surprise....

J'ai donc décidé de ma lancer dans le cartonnage et faire des petites boites j'ai trouvé des tutos superbes chez Isabulle , allez y faire un tour...

Et donc je me lance aussi dans la broderie et le blog de liselotte propose plein de jolies grilles adaptées à ces petites boites.

J'ai été faire un tour chez Mondial tissus pour habiller cette boite et pour faire des petites choses de noel. Voici ce que j'ai trouvé

J'ai été grandement déçu par cette chaine de magasins... Oui y a du choix , j'ai donc fait exprès d'y aller un jeudi après midi pour éviter la foule mais y avait que 3 personnes dans le magasin dont une occupée au téléphone à je ne sais quoi, une à la caisse (pas du tout souriante et peu aimable) et enfin une pauvre intérimaire qui avait bien du mal à elle seule à s'en sortir... Elle m'était des heures à couper les tissus ... du coup elle m'en a oublié que je lui avais demandé je ne suis pas trop contente car en plus le magasin est à 40mn de chez moi... Connaissez vous des magasins ou site internet sympa dont le tissus serait sympa et pas exorbitant en prix.. ou frais de port offert à partir d'un certains montant ?

Tarte à la courgette et aux poivrons

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour une tarte :
- une pâte brisée ou feuilletée
- 6 à 8 courgettes (selon la taille)
- 2 oignons
- 1 gros poivron
- 200 g de crème fraîche
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de curry
- 2 ou 3 cuillères à soupe de parmesan

Préparation :
Couper en fines lamelles ou en petits dés les oignons et le poivron. Les faire revenir dans un peu de matière grasse pour qu'ils soient dorés. Couper les courgettes en dés et ajoutez-les à la preparation. Laisser cuire suffisamment pour que les légumes réduisent bien.

Pour la crème : mélanger la crème fraiche, l'oeuf, le parmesan et le curry, ainsi que sel et poivre. Ajouter aux légumes après les avoir retirés du feu. Mettre la préparation, sur le fond de tarte et soupoudrer de gruyère rapé.
Laisser cuire à thermostat 6, pendant 30 minutes environ.

Mon avis : excellent comme tarte et originale

Quiche tomate mozzarella

Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min

Ingrédients
- 1 brique de crème liquide
- 1 boule de mozzarella
- 1 boîte de tomates pelées
- 3 oeufs
- 1 barquette d'émincés de poulet ( 2 escalopes)
- 50 g de fromage râpé
- 1 pâte brisée

Assaisonnement:
- 1 cuillère à soupe de basilic
- 1 cuillère à café d'origan
- 1/2 cuillère à café de cumin
- sel et poivre

Préparation :

Mélanger la crème, les oeufs et l'assaisonnement. Ajouter le fromage rapé à la préparation.

Déposer dans le fond de la pâte les émincés de poulet, la mozza coupée en petits morceaux et les tomates égoutées et émincées.

Verser la préparation par-dessus. Et hop dans le four préchauffé. Cuire à 180°C (thermostat 6), pendant 40 min.

Mon avis : très rapide, une nouvelle façon de manger les tomates du jardin (là je n'en ai plus snif)... et excellente on a trop aimé !!!!!

Poulet coco/citron

Pour 2 personnes

Préparation : 10 mn - Cuisson 20 mn

Il vous faut:

2 escalopes de poulet

Une demi boite de lait de coco (ou une petite)

Un demi-citron

Une cuillère à soupe de sauce soja

Une pincée de gingembre

sel et poivre

Faites mariner 30 minutes votre émincé de poulet dans un peu de jus de citron, puis jetez-le dans une poèle chaude et huilée.

Attendez que la viande soit devenue blanche, puis ajoûtez une bonne pincée de gingembre, une giclée de sauce soja et du poivre.

Laissez cuire jusqu'è ce que le liquide se soit évaporé.

Salez, et ajoûtez une petite boîte d'extrait de coco. Servez.

Mon avis : un classique chez moi car rapide et originale.

Quiche lorraine

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min

Ingrédients :
- 200 g de pâte brisée
- 200 g de lardons
- 30 g de beurre
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- sel et poivre
- muscade

Préparation :
Etaler la pâte dans un moule, piquer à la fourchette.
Faire rissoler les lardons à la poêle puis les répartir sur le fond de pâte.
Parsemer de copeaux de beurre.
Battre les oeufs, la crème fraîche et le lait, assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Verser sur la pâte. Faire cuire 45 à 50 min au four à 180°C (thermostat 6).

Mon avis : Trop bon, on a tous adoré, avec une petite salade verte.

Mes parents sont originaire de lorraine je voulais donc absolument tester cette recette... J'aime beaucoup cette région et j'espère y aller voir ma famille bientôt... J'ai de bons souvenirs de vacances là bas !

Mon acer

Je me suis offerte un acer dont j'ai oublié de vous parler, il est en pot à l'heure actuelle,

voici son feuillage cet été

et son feuillage en ce moment

Flamiche de potiron

Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients
potiron : 500 g
oignon : 3
pâte feuilletée : 250 g
beurre : 30 g
oeuf : 4
crème fraîche : 10 cl
farine : 2 c. à soupe
muscade râpée : 1 pincée
sel, poivre

Préparation
Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
Retirez la peau et les graines du potiron et coupez la chair en morceaux.
Pelez et hachez les oignons.
Faites fondre le potiron et les oignons dans une casserole avec 20 g de beurre ; salez, poivrez et mouillez avec 10 cl d'eau. Laissez mijoter à couvert pendant 10 à 15 min.
Egouttez le potiron et écrasez-le.
Dans une jatte, battez les oeufs (mettez un jaune de coté), la crème fraîche, la noix de muscade râpée, ajoutez le potiron ; mélangez-bien ; goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Sur le plan de travail fariné, coupez la pâte feuilletée en deux parties inégales, 2/3 pour le dessous de la tourte, 1/3 pour le dessus.
Abaissez les deux morceaux de pâte et garnissez un moule beurré de 20 cm de diamètre, avec le plus grand.
Répartissez dessus la préparation au potiron et posez par dessus un couvercle de pâte avec le petit cercle.
Soudez les bords en les pinçant.
Dorez la surface au pinceau, avec le jaune d'oeuf battu.
Piquez le couvercle de pâte avec une fourchette ou creusez un trou au centre à l'aide du doigt pour que la vapeur puisse s'échapper pendant la cuisson.
Enfournez et laissez cuire 30 à 35 mn.

Mon avis : excellent à refaire, change de la soupe ou des purées gratins et complètement différent en gout ! (moi j'ai rajouté un peu de carotte)

Tarte poireaux, pomme de terre et lardons

Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn + 45 mn

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 3 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- 15 cl de lait ou crème fraîche
- 4 poireaux
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 150 g de lardons
- sel, poivre

Préparation :

Epluchez vos pommes de terre.
Lavez-les ainsi que les poireaux dont on aura gardé un maximum de vert pour colorer la tarte.

Coupez vos pommes de terre et vos poireaux en cubes et mettez-les à cuire dans de l'eau bouillante salée pendant une vingtaine de minutes (vérifiez que vos pommes de terre sont cuites en les piquant avec un couteau pointu). Pour plus de gout faites revenir vos poireaux dans du beurre !

Pendant ce temps, étalez votre pâte dans un moule à tarte et piquez-la à la fourchette.
Allumez votre four à thermostat 7/8 .

Faites revenir les lardons à la poêle sans ajouter de matière grasse. Une fois cuits, mettez-les sur le fond de tarte.

Préparez votre appareil avec les 3 oeufs, le lait, le sel, le poivre et le gruyère. Mélangez bien.

Egouttez vos pommes de terre et poireaux. Disposez-les sur les lardons. Recouvrez avec l'appareil et enfournez.

Surveillez la cuisson qui est approximativement de 50 mn. C'est cuit quand la tarte est dorée.

Mon avis : excellent j'ai adoré le mélange, idéal pour un repas du soir avec une salade verte.

Mon calendrier... petit aperçu

Un petit aperçu de mes chiffres et ma déco pour le calendrier de l'avent !

Pâte à crêpes

Il vous faut :
250g de farine
4 oeufs
un demi-litre de lait
1 pincée de sel
50 grammes de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de rhum (5 cl) facultatif

Variante : pour rendre les crêpes plus savoureuses, remplacer une partie du lait par de la crème fraîche.

1 : Verser les ingrédients
Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet.
Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel.
Surtout ne mélangez pas la farine et les oeufs avant de mettre le lait. Vous obtiendriez une sorte de pâte bien difficile à mélanger au lait (pleine de grumeaux !). Versez le lait progressivement pour rendre homogène le mélange.

2. Laissez reposer la pâte à crêpe si possible une heure
Faites chauffer une poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle.
Recouvrez votre saladier d'un linge pour laisser reposer la pâte.

3 : Préparation des crêpes
Versez une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.

Voila vos crèpes sont prètes, vous pouvez maintenant les déguster.

Suggestion d'accompagnement : Sucre, Nutella, Confiture...En boisson : cidre

Cake aux olives et lardons

Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes):

- 200 g de farine

- 1 sachet de levure

- 3 oeufs

- 1 pincée de sel

- poivre moulu

- 10 cl d'huile (tournesol, olive...)

- 10 cl de lait chaud

- 100 g de gruyère ou de comté râpé

- 200 g de lardons ou de jambon coupé en dés

- 150 g d'olives vertes dénoyautées

Préparation :

Faire bouillir de l'eau, et y plonger les lardons 2 min. Les égoutter, puis les faire revenir dans une poêle, sans matières grasses, jusqu'à ce qu ils soient bien dorés, réserver.

Dans un saladier (ou dans le bol du robot), mettre la farine, la levure, les oeufs, le sel, le poivre et l'huile. Bien mélanger, puis ajouter le lait chaud, le fromage râpé, les olives égouttées et les lardons.

Graisser un moule à cake, le tapisser de papier sulfurisé beurré et y verser la préparation. Mettre au four 45 min environ à thermostat 6/7 (200°C), en couvrant avec un papier aluminium à mi-cuisson si le cake dore trop vite.Laisser tiédir dans le moule, et servir tiède ou froid.

Mon avis : très sympa pour l'apéro, à refaire !

En cours tricot garçon

Coucou par ici je vous avais parlé du tricot pour mon fils,

voici où j'en suis, le dos est tricoté et je suis en train de faire le devant.

J'avance à pas de fourmis car je fais plein de choses en même temps...

Tuto photophore et boite à mouchoir

Noel approche à grand pas et il faut trouver des idées originales j'ai donc décidé de faire le tour de la blogosphère pour faire mes cadeaux de noel...

Chez blue marguerite on trouve tout plein de tutos dont la boite à mouchoirs que voici.

chez Anne-Claire on trouve de magnifiques créations en carton dont le tuto de photophore, regardez :

Allez-y ses blogs sont vraiment très chouette !

Nouveau blog

bonjour,

cherchant souvent des tutos gratuit sur le net ce qui n'est pas toujours évident je suis tombé sur ce blog petit citron qui propose plein de tutos dont un bel étui à mouchoirs , pour plus d'infos c'est par ici.

Quiche sans pate au jambon et gruyère

Encore une petite recette venant du blog de biscottine

que j'ai voulu tester et que je vous remets par ici

Il vous faut :


50 cl de lait ,
3 oeufs,
125g de farine,
200g de dés de jambon,
100g de gruyère,
sel, poivre et muscade.



Battre les oeufs , le lait et la farine ensemble. Ajoutez les dés de jambon et le gruyère, assaisonnez puis enfournez pour 35mn à 200°.

Mon avis : excellent on a tous adoré et tellement rapide à faire, merci biscottine !

SAL calendrier de l'avent acte 3

Pour ce calendrier j'ai donc choisi deux couleurs rouge et beige, un stylo noir spécial tissus pour faire les chiffres, du raphia, des petites pinces à linge couleur or et j'ai retrouvé dans mes affaires des étoiles couleur or je pense les coller dessus. Cet après midi j'ai donc découpé tout mes carrés... et j'ai même commencé à coudre un sachet ... pour l'acte 4 il faut peindre les chiffres et décorer les sachets... à suivre alors...

Mince j'ai cru qu'il fallait les coudres du coup j'ai pris un peu d'avance lol

Gratin de patate douce et courge

Préparation : 1 h - Cuisson : 15 à 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 a 5 patates douces

- un quartier de courge

- 3 a 4 cuillères à soupe de crème fraîche

- du fromage râpé

- sel, poivre

Préparation :

Eplucher la courge et les patates douces. Les couper en gros morceaux. Les faire cuire dans une cocotte avec 2 verres d'eau pendant 15 min sous pression. Mettre le tout dans une passoire et écraser grossièremnt avec une spatule en bois. Laisser reposer 45 min pour que la courge et les patates douces rendent bien leur eau. Mettre dans un plat à gratin et ajouter la crème fraîche, du gruyère râpé, du sel et du poivre. Mélanger avec une fourchette pour obtenir une purée avec quelques morceaux.

Saupoudrer de gruyère rapé et enfourner à 200° dans le four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

Mon avis : un bon gratin sympa, mais moi j'ai mis une carotte en plus !

Purée de fenouil et pommes de terre

Préparation : 5 min - Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 bulbes de fenouil

- 6 belles pommes de terre

- 40 g de beurre

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

- sel, poivre

Préparation :

Laver les bulbes de fenouil. Oter les extrémités et les trognons, les couper en quatre et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Eplucher et laver les pommes de terre, les couper en cubes et les faire cuire (départ à froid) dans l'eau salée environ dix minutes après ébullition. Une fois le fenouil cuit, bien l'égoutter et le remettre dans une casserole avec 10 g de beurre, pendant 5 minutes afin de l'assécher. Mixer finement. Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et les passer au presse-purée. Dans une casserole, mélanger les deux purées, ajouter la crème, le reste du beurre et le poivre. Réchauffer et servir immédiatement.

Mon avis : excellent, ça change de la purée traditionnelle et on ne sent pas trop le fenouil du coup.

Brownies aux noix

Recette proposée pour 6 personnes
Préparation 15 mn - Cuisson : 30mn

INGREDIENTS
- 130 g de sucre en poudre,
- 200 g de chocolat,
- 50 g de farine,
- 150 g de beurre,
- 4 œufs,
- 125 g de cerneaux de noix

PREPARATION
- Préchauffez le four Th. 4 (150°C).
- Sur feu doux, faites fondre le chocolat et le beurre.
- Ajoutez le sucre, la farine, les œufs, les cerneaux de noix finement concassés.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Faites cuire au four environ 30 minutes.
- A la sortie, démoulez le gâteau.

Mon avis : le plus bon brownies que j'ai gouté, à conserver bien précieusement !

Soupe de potiron à la vache qui rit

J'ai vu sur le blog cuisine de safaa une petite recette très sympa de soupe de courgette à la vache qui rit.

Ayant plein de courges je l'ai donc modifié en soupe de potiron à la vache qui rit.

Il vous faut :

500 à 600g de courge,
Deux pommes de terre
Une carotte,
Un demi oignon,
4 portions de fromage fondu,
Sel et poivre.

Faire cuire tout les légumes pendant 20mn puis mixer avec la vache qui rit.

Mon avis : ma fille en rafolle et en redemande même deux fois !!!! Ici on a adoré !

Confiture de tomates vertes aux agrumes et rhum

J'ai vu une variante de la confiture de tomate verte sur le blog de caro et vu les ingrédients ça m'a donné vraiment très envie de la tester.

La recette est par ici sur son blog.

Je la remets sur mon blog :


1kg de tomates vertes pour 800g de sucre
cannelle,
1 citron,
1 orange,
et un peu de rhum


Faire macérer les tomates en morceaux toute une nuit au frigo dans un peu de sucre , la cannelle, le jus du citron et le jus de l'orange, rajouter des zestes des deux.


Le lendemain faire cuire 30mn le tout avec tout le sucre , au bout de cette demi heure rajouter le rhum et refaire cuire 30mn jusqu'à ce que la confiture prenne. Mixer et mettre en pot.

Pâtes carbonara

Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 350 g de pâtes
- 90 g de lardons
- 1 oeuf
- 15 cl de crème fraîche
- 50 g de gruyère râpé
- sel et poivre

Préparation :
Cuire les pâtes. Pendant ce temps, faire dorer les lardons dans une poêle à sec. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter la crème et laisser mijoter durant 10 minutes. Egoutter les pâtes, les verser dans la sauce, ajouter l'oeuf battu, mélanger et servir saupoudrer de fromage.

Mon avis : très rapide et pas trop lourd (car je ne suis pas fan de crème fraiche épaisse mais là j'ai adoré ) , les enfants ont adoré donc à refaire sans oublier la photo...

Abréviations pour le tricot.

Comme je cherche parfois quelques abréviations j'ai décidé de les regrouper sur mon blog.
Pour vous aider, voici les abréviations courantes :

aig. = aiguilles
arr. = arrêter
att. = attente
aug. = augmenter, augmentation
aux. = auxiliaire
boutonn. = boutonnière
c-à-d = c’est-à-dire
ch. = chaque
chang. = changer
cm = centimètre
col. = coloris
com. = commencer
cont. = continuer
contr. = contrarier
d. = droite
dble = double, doublée
der. = derrière
dern. = dernier
dev.= devant
dim. = diminuer, diminution
div. = diviser
dble. = double
emman. = emmanchure
encol. = encolure
end. = endroit
ens. = ensemble
env. = envers
ext. = extérieur
ferm. = fermeture
g. = gauche
glis. = glisser
gr. = gramme
haut. = hauteur
intér. = intérieur
interv. = intervertir
long. = longueur
inv. = inverser
jet. = jeté
lais. = laisser
larg. = largeur
lis. = lisière
m. ou mail. = maille
mil. = milieu
mont. = monter
nb. = nombre
ouvr. = ouvrage
pel. = pelote
préc. = précédent
pt. = point
qq. = quelques
rab. = rabattre
rel. = relever
rép. = répéter
rep. = reprendre
rest. = restant(e)
ret. = retourne
rg(s). = rang(s)
simult. = simultanément
sple. = simple
suiv. = suivant(e)
suppr. = supprimer
surj. = surjet, surjeter
term. = terminer
tjrs. = toujours
tr. = tour
tot. = total
trav. = travail(ler)
tric. = tricoter
ts. = tous
tt. tte. = tout, toute(s)
x, fs = fois

Confiture de tomates vertes

Ca y est c'est la période pour cette confiture. J'ai donc récolté mes dernières tomates rouges et conserver les vertes pour faire de la confiture.

Ingrédients :

1kg de chair de tomates (1,6 à 1,8kg de tomates entières)

1 jus de citron

800gr de sucre gélifiant ou 1kg de sucre cristallisé

Préparation :

1/ nettoyez vos tomates et épluchez les (otez les pépins si vous le souhaitez)

2/ mettez la chair dans votre bassine à confiture et lui adjoindre le même poids de sucre si vous faites cette confiture avec du sucre cristallisé et le poids - 20% pour le sucre gélifié et le jus de citron.

3/ Mettez une assiette au frigo

4/ Mettez a cuire doucement. A partir de 6mn pour la préparation a base de sucre gélifié ou de 15mn pour celle a base de sucre cristallisé commencez a tester votre confiture. Pour cela versez quelques gouttes sur l'assiette froide si votre confiture se fige de suite elle est prête autrement continuez a la faire cuire(1à2mns) jusqu'à temps qu'elle soit de cette consistance.

5/ Versez-la alors bouillante dans vos bocaux, fermez avec la fermeture choisie, retournez les pots à l'envers jusqu'à complet refroidissement

Mon avis : excellent et original, j'ai fais plusieur sorte, en gelée, mixé et avec des morceaux !

Gâteau aux pommes moelleux et ultra rapide

Préparation : 15 mn - Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 pommes jaunes
- 3 oeufs
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure
- 125 g de sucre
- 3 demi coquilles d'huile
- 2 demi coquilles de rhum ou de jus d'orange
- 3 noisettes de beurre et un sucre vanille

Préparation :

Faire cuire à la poêle les pommes épluchées et coupées en lamelles avec le beurre et le sucre vanillé. Pendant ce temps, mélanger les oeufs, le sucre, l'huile, le rhum ou le jus d'orange, et en dernier la farine avec la levure. Mélanger le tout à l'aide d'un fouet. Rajouter les pommes caramélisées. Bien mélanger le tout et répartir le mélange dans un moule beurré. Faire cuire à 130-140°C pendant 40 min et à la sortie, arroser le gâteau avec un bouchon de rhum.

Penser à garder une demi-coquille d'oeuf pour doser l'huile et le rhum. Vous pouvez également réaliser ce gâteau avec des poires au sirop ou de l'ananas...

Tomate Marvel Striped

Très grosse tomate de couleur jaune-orangé, marbré de rouge, type chair de boeuf, parfois en forme de coeur, aplati. Elle est juteuse, avec peu de graines. Son goût est sucré, excellente saveur. Le plant est vigoureux de 1.2 à 2 m et assez productif. Très ancienne variété originaire d'Oaxaca au Mexique et cultivé par les peuples Zapotec.

Son port est indéterminé et c'est une tardive : 80 à 100 jours.

Ma note : 10/10
Mon avis : une excellente bigarrée.

Magret de canard au miel

Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 2 personne) :

- 2 magrets de canard gras

- 3 cuillères à soupe miel 'mille fleurs' ou autre

- 3 cuillères à café de vinaigre balsamique

- sel

Préparation :

Inciser les magrets coté peau en quadrillage sans couper la viande. Cuire les magrets à feu vif dans une cocotte en fonte, en commençant par le coté peau. Le temps de cuisson dépend du fait qu'on aime la viande plus ou moins saignante. Compter environ 5 mn de chaque côté.

Retirer régulièrement la graisse en cours de cuisson. Réserver les magrets au chaud (au four, couverts par une feuille d'aluminium).Déglacer la cocotte avec le miel et le vinaigre balsamique (une cuillère à café de vinaigre pour une cuillère à soupe de miel). Ne pas faire bouillir, la préparation tournerait au caramel. Bien poivrer.Mettre en saucière accompagnant le magret coupé en tranches.Comme accompagnement, je suggère des petits navets glacés (cuits à l'eau puis passés au beurre avec un peu de sucre).

Mon avis : très rapide et très simple et tellement bon !

Sal calendrier de l'avent

ça y est je me lance dans des projets en commun sur le blog de cannelle on va faire ce magnifique calendrier de l'avent.


Pour le moment on doit récupérer toutes les fournitures j'espère avoir tout à temps car je me suis bloqué le dos malgré un petit tour en urgence chez l'osthéopathe ça ne va pas mieux .... demain je vais donc aller voir le docteur...

en tout cas il n'est pas trop tard pour vous inscrire par ici

Projets tricots pour anthony

j'ai craqué pour ce petit pull avec l'écharpe assorti , vu sur le site : www.enfant.com , voici le lien direct :

LE PULL RAYÉ

Tailles 4 (6 – 8) ans.
Fournitures
Fils à tricoter Phildar, qualité « Partner 6 » (50% polyamide, 25% laine peignée, 25% acrylique) : 4 (5-6) pel. col. Brume (A), 1 pel. col. : Neptune (B), Ecru (C) et Ardoise (D).Aig. n°5 1/2 et n°6.1 bouton.
Point employé
Jersey end. : * 1 rg end., 1 rg env. *
Echantillon
Un carré de 10 cm jersey end., aig. n°6 = 16 m. et 21 rgs.
Réalisation
DOS : monter 61 (65 – 69) m. A, aig. n°5,5. Tric. 1 rg end. sur env. puis cont. en jersey end., aig. n°6, en dim. à chaque extrémité ts les 10 rgs 4 fs 1 m. = 53 (57 – 61) m.A 17 (19 – 21) cm de haut. tot., tric. les rayures suiv. : 4 rgs B, 2 rgs A, 2 rgs C, 2 rgs A, 4 rgs D, 2 rgs A, 2 rgs C, 2 rgs A, 4 rgs B, 2 rgs A, 2 rgs C, 2 rgs A et 4 rgs D. Term. avec A. A 24 (26 – 28) cm de haut. tot., pour les emmanchures, rab. à chaque extrémité ts les 2 rgs : 1 fs 3 m. et 2 fs 1 m. = 43 (47 – 51) m.A 39 (43 – 46) cm de haut. tot., rab. les 11 (13 – 13) m. centrales et term. chaque côté séparément en rab. pour l’encolure 1 fs 5 m. après 2 rgs. A 41 (45 – 48) cm de haut. tot., rab. en 1 fs les 11 (12 – 14) m. de l’épaule. DEVANT : trav. comme pour le dos. A 35 (39 – 41) cm de haut. tot. rab. les 11 (13 – 13) m. centrales et term. chaque côté séparément en rab. pour l’encolure ts les 2 rgs : 1 fs 3 m. et 2 fs 1 m . A 41 (45 – 48) cm de haut. tot., rab. en 1 fs les 11 (12 – 14) m. de l’épaule. MANCHES: monter 47 (53 – 56) m. A, aig. n°5,5. Tric. 1 rg end. sur env. puis cont. en jersey end., aig. n°6, en dim. à chaque extrémité ts les 10 rgs 4 fs 1 m. = 41 (45 – 48) m.A 26 (30 – 34) cm de haut. tot., rab. à chaque extrémité : ts les 2 rgs : 1 fs 3 m., 2 fs 1 m., ts les 4 rgs : 2 fs 1 m., ts les 2 rgs : 1 fs 1 m., 2 fs 2 m., 1 fs 4 m. Rab. les 9 m. rest. (ts les 2 rgs : 1 fs 3 m., 7 fs 1 m., 2 fs 2 m., 1 fs 4 m. Rab. les 9 m. rest. – ts les 2 rgs : 1 fs 3 m., 1 fs 2 m., 6 fs 1 m., 2 fs 2 m., 1 fs 4 m. Rab. les 10 m. rest.
Montage
Coudre l’épaule droite.
Bordure d’encolure : relever 58 (60 – 62) m. A, aig. n° 6, autour de l’encolure. Rab. aussitôt en tric. les m. à l’end. sur l’env. Coudre l’épaule gauche en laissant une ouverture de 3,5 cm côté encolure. Broder une bride de boutonnage sur le bord de l’épaule du devant, coudre le bouton en vis à vis sur le dos. Monter les manches.
Fermer les manches et les côtés.
Création : Juliette Liétar.

Tartes aux mirabelles croustillant d'amandes

Préparation : 20 mn. Cuisson : 40 mn Difficulté : Très facile.

Il vous faut :
1 rouleau de pâte feuilletée
800 g de mirabelles fraîche dénoyautées
1 œuf
120 g de sucre semoule
100 g d'amandes effilées
65 g de beurre fondu
100 ml d'eau de vie de mirabelles

Préparation :
1/ Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte dans le moule et la faire blanchir 5 minutes.
2/ Ranger les mirabelles sur la pâte et enfourner 15 minutes.
3/ Mélanger le sucre, l'oeuf, le beurre, les amandes et l'alcool.Verser la préparation aux amandes sur la tarte et enfourner encore une fois 20 minutes environ selon la coloration souhaitée

vin conseillé : Vin blanc moelleux.

Mon avis : j'ai remplacé par la poudre d'amandes mais j'en ai mis trop c'était un peu écoeurant , du coup faut diminuer la quantité !

Quiche à l'emmental et lardons

J'ai trouvé une recette sympa et rapide sur le le blog de biscotine

qui est à la base la recette de quiche à la fourme d'ambert et lardons

voici donc la recette :

- une pâte feuilletée
- 150g de fourme d'ambert (moi emmental)
- 100g de lardons
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraiche
- sel et poivre

Etaler la pâte dans un moule et piquer le fond. Mettre les lardons et le fromage (coupé en dés). Battre la crème fraiche et les oeufs dans un bol , rajouter le sel et poivre et verser sur la tarte.

Faire cuire 30 mn à 200°.

Mon avis : petits et grands ont adoré, merci biscottine !!!!!

tomate Ananas

Très belle et très grosse tomate, fruit jaune orangé : côtelé et plat au pédoncule, sa chair est fondante, pleine, juteuse, parfumée, orange veinée de rouge, contenant peu de graines.

Feuillage normal, port indéterminé , tardive et une hauteur comprise entre 1,2 et 2 mètres

Attention! il existe deux variétés de tomates ananas à feuille normal et à feuillage en forme de feuilles de pomme de terre : les fruits sont similaires.

Origine : Kentucky.

Ma note : 10/10,

Mon avis : un gout unique est vraiment extraordinaire ! une de mes préférées....

Tomate mennonite german gold

Belles tomates de type ananas, la peau est jaune et rouge. Gros fruits charnus et côtelés, type chair de boeuf. Croissance indéterminée. Hauteur : 2m. Feuillage normal. Tardive : 80 à 100 jours.

Ma note : 9/10

Mon avis : moins bonne qu'ananas pour moi mais idéale pour farcir et produit pas mal... reste tout de même excellente en salade !

Filet mignon de porc fondant en cocotte

Préparation : 30 min - Cuisson : 1 h 15

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 filet mignon de porc
- 3 oignons
- 200 g de lardons
- 6 grosses pommes de terres
- 5 carottes
- 2 l de bouillon de boeuf (cubes)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- thym, laurier
- sel, poivre
- huile

Préparation :

Faire revenir les oignons préalablement émincés en rondelles dans la cocotte-minute. Ajouter les lardons.

Dans une poële, faire revenir le filet mignon sur tous les côtés (moi je l'ai fait doré avant dans la cocotte).

Quand les oignons sont blonds et les lardons légèrement grillés, déposer le filet mignon au fond de la cocotte. Y verser 2 l de bouillon de boeuf. Déposer une branche de thym et deux feuilles de laurier.

Fermer la cocotte et faire cuire le tout pendant 45 minutes à partir de la rotation de la soupape. (j'ai fait que 20mn)

Pendant ce temps, couper les pommes de terre en 6 et les carottes en grosses rondelles. Les faire revenir 5 min dans la poële.

Au bout de 45 minutes, laisser s'échapper la vapeur , ouvrir la cocotte et ajouter carottes et pommes de terre (elles doivent être recouvertes par le bouillon, sinon ajouter un peu d'eau). Laisser cuire encore 10 à 15 minutes a partir de la rotation de la soupape.

Pendant ce temps préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Après avoir fait évacuer la vapeur de la cocotte, en sortir le filet mignon et le déposer dans un plat à four. L'arroser du jus de cuisson. Faire encore cuire 10 minutes à un quart d'heure au four.

Au dernier moment, ajouter au jus de cuisson la crème fraîche et mélanger délicatement. C'est prêt!

Servir chaque tranche avec pommes de terre, carottes et arroser de jus (bouillon, lardons, oignons, crème fraîche).

Mon avis : très rapide à faire, un peu plus long à cuire mais j'ai réduis les temps de cuisson qui me paraisse trop long.... et je n'ai pas mis au four, très bon comme ça ! la photo arrive

Muffins à la banane et pépites de chocolat

J'ai vu une recette de muffins sur le blog une plume dans la cuisine
et j'ai donc eu envie d'en faire seulement j'ai du intervertir certains ingrédients que je n'avais pas...

Pour les muffins

- 200 g de farine

- 100 g de sucre

- 125 g de beurre

- 100 g de chocolat blanc (j'ai remplacé par des pépites de chocolat)

- 3 oeufs

- un sachet de levure chimique

- une pincée de sel

- 300 g de myrtilles (fraîches ou surgelées) j'ai remplacé par de la banane

- une cuillère à café d'extrait de vanille

Option : pour le glaçage

- 100 g de sucre glace

- le jus d'un citron

1- Préchauffer le four à 180°, thermostat 6.
2- Mélanger dans un saladier la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
3- Incorporer le beurre fondu aux ingrédients secs, bien mélanger. Ajouter les oeufs, bien mélanger puis ajouter l'extrait de vanille et le chocolat blanc réduit en copeaux. Ajouter les myrtilles fraîches ou surgelées (sans les avoir fait décongeler) délicatement.
4- Remplir aux 3/4 des petits moules en papier (genre moules à muffins). Faire cuire au four pendant environ 20 min; vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre des cupcakes : elle doit ressortir sèche.
5- Lorsque les gâteaux sont froids, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus de citron (il faut verser le jus progressivement afin d' obtenir une consistance pâteuse pas trop liquide). Etaler une fine couche de glaçage sur les gâteaux et laisser sécher.

Tomate ola polka

Tomate cerise cocktail jaunes de 30 à 40 g. Plant nain qui peut atteindre un mètre, feuilles de pommes de terres, son origine : pologne . Plant qui convient bien en pot.

Port déterminé, de mi saison : 65 à 80 jours. Tomate ayant une assez bonne résistance aux maladies (oïdium, mildiou) Bon comportement dans les régions froides ou à saison courte.

Ma note : 7.5/10
Mon avis : plant nain très sympa pour un potager d'enfant ou en pot, produit bien et les tomates sont juteuses et sucrées, j'ai pas mal aimé cette tomate....

Tarte aux figues

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 30 minutes.

Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen

Une tarte aux saveurs méridionnales fondant et croustillant!

INGREDIENTS - Pour 6 personne(s)

1 kg de figues bien mûres
1 pâte feuilletée

100 g de sucre

2 oeufs

100 g de beurre salé fondu

100 g de poudre d'amandes

Préparation :

Etaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte. Couper les figues en 2 dans le sens de la hauteur et les disposer sur la pâte le côté peau vers l'extérieur. Dans un saladier mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à blanchiment. Ajouter le beurre fondu en mélangeant bien puis la poudre d'amandes. Versez la préparation sur les figues et enfournez immédiatement.
Laisser cuire à 200°C pendant 30 minutes. Démoulez la tarte dès la sortie du four et laisser la refroidir sur une grille.