Corbeille de noel

Voici la belle corbeille que j'a préparé pour mon amie barbara, ma nsp

pour notre échange il était une fois .... que j'ai dirigé sur le thème de noël

Sal llp fini

Enfin fini, je l'adore il est trop beau,

merci aux filles du forum de fée blonde pour leur patience

Mini burgers au foie gras et figue

Mini burgers de Noël au foie gras

et figue

trouvé sur le superbe blog de Hervé cuisine

Liste des ingrédients

• 1 bloc de foie gras
• confiture de figues
• 230 ml de lait demi-écrémé
• 120 ml d'eau
• 55 g de beurre
• 560 g de farine
• 1 sachet de levure instantanée (boulanger)
• 25 g de sucre
• 5 g de sel
• 1 oeuf (+ 1 pour dorer)
• graines de sésame

Etapes de la recette

1. Vous pouvez procéder à la main, à la machine à pain, ou au robot de cuisine avec pétrin... ici, j'ai décidé de faire la pâte à la main.
2. Mélanger farine, sel, levure, sucre
3. Faire fondre le beurre dans le lait au micro-ondes 1 minute
4. Ajouter ce mélange ainsi que l'oeuf avec une spatule et travailler jusqu'à ce que votre pâte soit consistante
5. Ensuite farinez votre plan de travail, et travaillez la pâte avec la paume de vos mains pendant 8-10 minutes. Farinez légèrement si la pâte colle.
6. Laisser lever votre pâte 1 heure, couverte d'un torchon
7. Chassez l'air de la pâte, divisez la en petites boules, et disposez les soit directement sur une plaque huilée (ou recouverte de papier cuisson), soit dans des moules à mini muffin... couvrir et laisser monter 30 minutes
8. Dorer au pinceau avec un jaune d'oeuf + 1 CS de lait
9. Parsemer de graines de sésame et enfourner à four chaud (200°C) pendant 8-10 minutes, vos burgers doivent être dorés mais pas trop (pour être bien moelleux)
10. laisser tiédir 15 min sur une grille, couper en 2 et garnir avec la confiture de figues et la tranche de foie gras..

buche de noel facile

et voici ma buche de noel ! 

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 oeufs
- 140 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 11 g de levure alsacienne
- 250 g de chocolat
- 200 g de beurre

Préparation de la recette :

Battre les 4 jaunes d'oeuf, avec un verre de sucre en poudre et 3 cuillères à soupe d'eau tiède, pour faire mousser.

Ajouter, peu à peu, un verre de farine et un sachet de levure alsacienne.

Quand c'est bien mélangé, incorporer délicatement les 4 blancs d'oeuf montés en neige ferme.

Dans un moule long et plat (genre plaque à pizza), étendre la pâte sur 1 cm d'épaisseur, et faire cuire à four chaud.

Détacher et poser le gâteau sur une serviette humide. Rouler et laisser refroidir un peu.

Briser le chocolat, et le faire fondre au bain-marie. Ajouter le beurremou.

Etendre le mélange sur toute la surface, et rouler le gâteau sur lui-même.

Mettre le reste du mélange beurre-chocolat sur le dessus.

Faire des dessins dessus avec une fourchette, et mettre au frigo pour refroidir.