Tarte thon, tomate et moutarde

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 pâte feuilletée

- 2 boîtes de thon (moyennes)

- 2 tomates rondes

- 3 cuillères à soupe de moutarde (fine et forte !)

- 2 oeufs entiers

- 20 cl de crème fraîche semi-liquide ou épaisse

- 3 cuillères à soupe de lait

- 1 pincée de sel

- 2 tours de moulin de poivre + 5 baies

Préparation :

Etaler la pâte feuilletée sur un moule à quiche, piquer le fond de la pâte, puis recouvrir le fond avec la moutarde.Emietter le thon et le répartir sur le fond de la pâte. Laver les tomates et les essuyer, puis les couper en rondelles moyennes, et les disposer sur le thon.Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche plus le lait. Saler et poivrer.Ajouter ce mélange sur la pâte, thon, tomate.Mettre au four (pré-chauffé à 200°C/th 6-7), et cuire environ 40 min (jusqu'à ce que la tarte soit dorée sans être trop brunie!).

Mon avis : une recette que j'adore, rapide et facile pour un plat unique le soir ou midi !

Mes belles phalaenopsis

Voici tout d'abord la violette.....

Bon je n'ai jamais réussi à faire repousser les orchidées donc je compte sur vos conseils car j'aimerais les conserver...

Tomate Rose de Berne

Tomate rose foncé et ronde de taille moyenne, assez charnue, juteuse, parfumée. Cette variété est très régulière dans la production, et bien prolifique, à port indéterminé. Variété de saison, assez précoce mais à la production continue toute la saison. Croissance indéterminée. La peau fine a tendance à l'éclatement, son origine la france.

Hauteur comprise entre 1m50 et 2 mètres

Ma note : 10/10

Mon avis : enfin la vraie tomate au gout de tomate. Juteuse, sucrée, douce, parfumée... elle est excellente et fait partie des musts ! A savourer en salade !

Tomate sun belle

Petite tomate jaune vif ovale à port indéterminé, précoce : 42 à 55 jours, idéale pour les apéritifs (à picorer) ou pour la cuisson (coulis, sauce) et c'est une très vieille variété qui date du 19ème siècle. Le plant est productif à fort développement et le feuillage est normal.

Hauteur : 2,00 m et plus (3.50 m)

Ma note : 9/10
Mon avis : je ne suis pas fan des tomates jaunes qui sont souvent fades mais là je l'ai adoré !!! enfin une petite tomate jaune sucrée et juteuse et très bonne ! à refaire l'an prochain

Filet mignon de porc au miel et à la vanille

Préparation : 10 mn - Cuisson : 30 mn

Ingrédients :
- 1 filet mignon de porc ou de veau
- 4 cuillères à soupe de miel liquide
- 30 g de beurre
- 1 gousse de vanille
- sel et poivre

Préparation :

Faire fondre le beurre avec le miel dans une casserole et y ajouter les grains de la gousse de vanillle. Saler et poivrer le filet mignon et le faire dorer dans de l'huile d'olive 2 mn de chaque côté. Mettre le filet mignon dans un plat l'arroser du mélange miel-vanille et faire cuire 30 mn au four à 210°C en arrosant la viande toutes les 5 mn. Passer sous le grill 3 mn pour caraméliser. Servir avec du riz ou des pâtes.

Mon avis : on a vraiment plus qu'adoré !!!!! à refaire.... de plus très très simple et rapide à faire.

Tomate grégory altaï

Grosse tomate rose foncée, charnue, un peu aplati de 200 à 500 grammes, très ferme, saveur douce, reste ferme après la cuisson. Son port est indéterminé, précoce (une des premières grosses tomates du potager). Elle est adapté pour les climats frais ou très chaud sans problème. C'est une variété Sibérienne fixée qui est originaire des Montagnes Altai à la frontière chinoise. De Novosibirsk en Sibérie.Plant de 150-180 cm de haut.

Ma note : 9/10.

Mon avis : une excellente tomate rouge, très bonne, très productive et surtout précoce, fait partie des premières du potager.

Tomate 42 days

Petite tomate rouge et ronde, plant nain compact 50 cm de haut mais nécessite un tuteur car très productif. Son port est déterminé et est précoce : 42 à 55 jours. Idéale pour les régions froides ou à saison courte.

Ma note : 7/10,
Mon avis : chez moi elle n'a pas produit beaucoup, problème de lieu surement, mais assez bonne pour l'une des 1ères tomates de la saison. A retenter ailleurs pour voir si elle produit mieux.

Ananas Noire

Gaspacho

Pour 2 personnes - 2 points par personne
Préparation 15 mn - Repos 15 mn

Il vous faut :

• 1 poivron rouge,
• 3 tomates bien mures,
• 1 gousse d'ail,
• 2 oignons nouveaux,
• 1/2 concombre,
• 50g de mie de pain complet,
• 1 cc d'huile,
• 2 fromage frais à 0% type demi-sel de 18g
• basilic,
• sel et poivre.

1- Faire dorer le poivron sous le gril du four sur toutes les faces. Le mettre dans un saladier et couvrir de papier aluminium. Laisser reposer 15 mn.

2- Peler eet épépiner les tomates, couper la chair en cubes. Peler l'ail, peler et émincer les oignons.

3- Fendre le poivron en 2, retirer les pépins, puis le peler. Eplucher le concombre, retirer les graines et le couper en dés. Réserver quelques dés pour la décoration.

4- Mettre la mie de pain à tremper dans 4 cl d'eau.

5- Mixer le poivron avec les oignons, les tomates, l'ail, le concombre, la mie de pain essorée, l'huile, le sel et le poivre.

6- Servir le gaspacho très frais. Ajouter dans chaque assiette des dés de concombre, 1 fromage frais et quelques feuilles de basilic.

Mon avis : bonne idée pour utiliser vos concombres et tomates, très agréable , très frais. Facile à réaliser...

Tomate ZARIANKA

Petite tomate de couleur rose foncé à rouge (de 100à 180g) fruit légèrement aplati, en grappe de 3 à 5 fruits. Sa chair est ferme sucré-acide. Son port est déterminé et le plant est nain inférieur à 50 cm, son origine : Sibérie. Zaryanka signifie en russe "lever de soleil".

Hâtive : 55 à 65 jours

Ma note : 7/10

Mon avis : très surprenante par son coté acide (une très légère pointe d'acidité) et son côté sucré, j'ai beaucoup aimé !

Tomate ANNA RUSSE

C'est une tomate de type coeur de boeuf donc en forme de coeur, couleur rose à rouge ,le fruit est gros et charnu, peu de graines, excellent en goût : très parfumé. Variété bien adaptée au climat frais ( 10 ° mini)plant de 180 à 240 cm.

Feuillage tombant typique des coeurs de boeuf. Très bonne qualité gustative. Variété donné à l'origine par une famille d'immigrés russes à une femme de l'Orégon. Cutivée depuis par de nombreuses générations .

Son port est semi-déterminé et fait parti des tomates hâtives (production entre 55 à 65 jours). Très bon rendement dans les régions fraiches.

Ma note : 9/10

Mon avis : j'ai adoré cette tomate, une des premières à donner au potager et excellente coté gustatif, à manger en salades.

ANANAS NOIRE

C'est une très grosse tomate légèrement côtelée de couleur rouge sombre à maturité et verdatre aux épaules. Une bigarée à chair verte au bord et rouge sombre au centre, très joli effet.

Très bonne saveur, charnue et juteuse. Je l'ai trouvé assez productive pour une grosse. Variété de saison à croissance indeterminée.

Hauteur moyenne : 1.20 à 1.50 m
Feuillage normal Origine : Belgique (1998)

Ma note : 10/10
Mon avis : elle est excellente, un gout que j'adore et tout le monde l'apprécie.... Idéale pour les salades mais aussi les tartes.