Gâteau d'anniversaire au chocolat

GATEAU AU CHOCOLAT, pour 8 personnes

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes

Il vous faut :

Pour le gâteau :
- 300 g de sucre
- 180 g de beurre
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 80 g de farine
- 6 oeufs

Pour le glaçage :
- 100 g de chocolat à croquer, fin
- 30 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de sucre glace
- 3 cuillères à soupe d'eau froide

Pour la déco : - billes en sucre colorées ou noix de coco

Préparation du gâteau au chocolat :

Allumer le four thermostat 5 puis beurrer un moule à manqué.
Dans une terrine mélanger le sucre avec la farine. Creuser un puit et y casser les oeufs, fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat en morceaux et le beurre coupé en dés à feu doux. Incorporer le chocolat fondu au mélange sucre/farine/oeufs petit à petit sans cesser de remuer. Verser le tout dans le moule et enfourner pendant 25 minutes environ (variable selon la texture intérieure du gâteau voulu).

Laisser tiédir avant de démouler et glacer.

Le glaçage : Dans une casserole, faire fondre le chocolat en petits morceaux avec le beurre. Ajouter le sucre glace tout en mélangeant vigoureusement puis 3 cuillères à soupe d'eau froide. Laisser tiédir le glaçage avant de l'étaler sur le gâteau à l'aide d'une spatule.

Décorer à sa guise.

Roulé amande chocolat

Voici le gâteau que j'ai trouvé sur le blog les délices de fabie (le lien ci-dessous)

Il vous faut:
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 70 g de farine
- 50 g de maïzena
- 1 sachet de levure
- 2 CS de lait
- de l'extrait de vanille
- 40 g d'amande en poudre
- et du nutella

Pour réaliser la génoise :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Ajouter la farine, la maïzena, la levure, le lait et la vanille. Bien mélanger. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.

Verser la pâte sur une plaque à patisserie et enfournez 8 minutes à 180°.

Passer le nutella au micro onde pour qu'il soit plus facile à étaler ou bien au bain-marie.

Mettre la génoise sur un torchon humide.

Napper la génoise avec le nutella (surtout n'hésitez pas à en mettre ) et le saupoudrer avec la poudre d'amande. Le rouler dans le sens de la longueur. Egaliser les deux extrémités et laisser refroidir.

le lien pour la recette :

http://lesdelicesdefabi.canalblog.com/archives/2008/11/28/11552074.html



Je vous conseille un glaçage par dessus car la génoise c'est bon mais assez "étouffe chrétien".

Ce gâteau a bien plus mais mon conseil surtout faire très attention en roulant la génoise avec le nutelle, faire doucement pour ne pas casser la génoise et surtout ne pas hésiter sur le nutella sinon c'est trop sec !

POTEE GRAND MERE

Pour 4 personnes - 2.5 unités point par personne

Préparation : 20 mn et cuisson 45 mn

Il vous faut :
- 400 g de jarret de veau,
- 1 oignon,
- 2 clous de girofle,
- 1 gousse d'ail,
- 1 branche de céleri,
- persil,
-1 bouillon cube dégraissé,
- 2 poireaux,
- 1/2 chou
- 4 navets,
- 4 carottes,
- 4 pommes de terre (400g)
- 500g de haricots verts surgelés,
- sel et poivre.

1/ Mettre le jarret de veau dans l'autocuiseur (sans le fermer), à peine recouvert d'eau. Ajouter l'oignon entier piqué de 2 clous de girofle, la gousse d'ail, la branche de céleri, le persil et le bouillon de cubé dégraissé.

2/ Pendant ce temps, nettoyer les poireaux en gardant la partie blanche. Couper le chou en gros quartiers, éplucher les navets et les carottes et les ajouter à la viande. Fermer l'autocuiseur et faire cuire pendant 30 mn.

3/ Eplucher 4 belles pomme de terre. Ouvrir l'autocuiseur et ajouter les pommes de terre et les haricors verts surgelés. Faire cuire de nouveau pendant 10 mn.

A servir nature ou bien avec de la moutarde ou crème fraiche

Tomate transparent

Petite tomate ronde et légèrement applatie de couleur jaune , d'un poids de 50 à 100g, avec une peau translucide. Sa peau ressemble à un fruit un peu comme une nectarine. Elle est juteuse, douce et légèrement sucré.

Le pied de tomates est très productif et peut atteindre facilement deux mètres, son port est indéterminé et c'est une tomate de mi-saison.

Conseil culinaire : en clafoutis, coulis ou tarte et aussi bien en salade !

Mon avis : excellente petite tomate comme je les aime : sucrée, juteuse et très productive !

Ma note : 10/10

Tomate lycopersicum macrocarpum nigra

Tomate moyenne à grosse de couleur rouge sombre et brun au niveau des épaules, de 180 à 250 grammes, à port indéterminé et de mi-saison. La taille du plant va de 1.50 à 2M. Cette variété est originaire de Tchéquie.

Mon avis : une excellente petite tomate noire, sucrée et juteuse et qui produit super bien ! de plus fut la 1ère tomate dans le jardin... elle est donnée de mi-saison à tardive sur le net mais moi elle a produit avant les autres !

Conseil culinaire : en salade, en coulis ou en clafoutis/tartes.

Ma note : 10:10.

Tomate ponderosa golden

Grosse tomate de couleur orange légèrement cotelée et un peu applatie, de 350 à 400 grammes, de port indéterminé et tardive : 80 à 100 jours.


Variété ancienne originaire des u.s.a. virginie occidentale, issue de la variété Henderson's Ponderosa Beefsteak, en 1914.


La taille du pied de tomates peut atteindre entre 1.50 et 2 mètres. La tomate contient peu de graines. Une chair dense avec un bon équilibre d'acidité et de sucré !

Mon avis : une très bonne tomate à remettre au jardin l'an prochain ! encore un des coups de coeur de cette saison 2008 !

Conseil culinaire : en salade ou farci ou bien en coulis !

Ma note : 9/10

Tomate caro rich

Petite tomate ronde, de 50 à 100g, de couleur orange qui a un port indéterminé et qui fait partie des tomates précoce : 42 à 55 jours. Sa particularité c'est sa haute teneur en vitamine A (10 fois plus que la plupart des autres variétés de tomates). Elle a une très bonne saveur et elle est très productive.

Le plant fait de 1m à 1m50, certains diront de ne pas tuteurer mais moi j'ai du le faire car sinon les tomates trainent parterre et pourrissent car comme il y en a pas mal sur le pied de tomates ça tombe avec le poids.

Cette tomate serait adapté plus particulièrement pour les régions froides ou à saison courte.

Mon avis : très bonne petite tomate qui a tout pour plaire : bonne, productive, précoce et en plus riche en vitamine A. Une des premières à produire pour moi cette année ! elle est douce avec une petite pointe d'acidité ce qui est assez original !

Conseil culinaire : en salade ou à cuire : clafoutis, coulis...

Ma note : 9/10

Tomate marizol magic

Tomate cerise de 15 à 30g , de couleur jaune or marbré de rouge, qui a un port indéterminé et qui produit en mi-saison : 65 à 80 jours.

Le plant de tomates est très vigoureux et produit énormément.

Mon avis : un goût exceptionnel, une production de rêve, bref vraiment magique !

Conseil culinaire : en salade, mais surtout nature vu son goût fruité.

Ma note : 10/10 , à remettre impérativement en 2009 et restera un classique de mon jardin

TOMATE PERSIMMON

Très grosse tomate charnue orange pâle originaire des u.s.a. Son poids peut atteindre un kg.

On trouve très peu de graines dans une tomate. Son port est indéterminé et elle est de mi-saison : 65 à 80 jours...

Attention : A ne pas confondre avec la tomate russian persimmon qui elle est d'origine russe, plus petite, orange plus foncé et déterminé.

Mon avis : très bonne tomate, grosse charnue, fondante, un goût assez exceptionnel qui m'a vraiment beaucoup plu, seul hic produit peu.

Conseil culinaire : en salade (pour son gout exceptionnel) mais aussi cuite (coulis ou farcie)

Ma note : 9/10.

MUR VEGETAL à la cité de l'espace

Voici donc le mur végétal que nous avons vu à la cité de l'espace.


Une vrai beauté ce mur, rempli de fougères, mon rêve la jungle tout autour de soit.

de plus près ça donne ça :

Ce mur a été créé par patrick blanc dont voici son site et ses oeuvres, qui sont très originales je trouve :

http://www.murvegetalpatrickblanc.com/mainfr.php