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Grosse tomate de couleur orange légèrement cotelée et un peu applatie, de 350 à 400 grammes, de port indéterminé et tardive : 80 à 100 jours.Variété ancienne originaire des u.s.a. virginie occidentale, issue de la variété Henderson's Ponderosa Beefsteak, en 1914.
La taille du pied de tomates peut atteindre entre 1.50 et 2 mètres. La tomate contient peu de graines. Une chair dense avec un bon équilibre d'acidité et de sucré !
Mon avis : une très bonne tomate à remettre au jardin l'an prochain ! encore un des coups de coeur de cette saison 2008 !
Conseil culinaire : en salade ou farci ou bien en coulis !
Ma note : 9/10
