Tarte à la courgette et aux poivrons

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour une tarte :
- une pâte brisée ou feuilletée
- 6 à 8 courgettes (selon la taille)
- 2 oignons
- 1 gros poivron
- 200 g de crème fraîche
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de curry
- 2 ou 3 cuillères à soupe de parmesan

Préparation :
Couper en fines lamelles ou en petits dés les oignons et le poivron. Les faire revenir dans un peu de matière grasse pour qu'ils soient dorés. Couper les courgettes en dés et ajoutez-les à la preparation. Laisser cuire suffisamment pour que les légumes réduisent bien.

Pour la crème : mélanger la crème fraiche, l'oeuf, le parmesan et le curry, ainsi que sel et poivre. Ajouter aux légumes après les avoir retirés du feu. Mettre la préparation, sur le fond de tarte et soupoudrer de gruyère rapé.
Laisser cuire à thermostat 6, pendant 30 minutes environ.

Mon avis : excellent comme tarte et originale

Quiche tomate mozzarella

Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min

Ingrédients
- 1 brique de crème liquide
- 1 boule de mozzarella
- 1 boîte de tomates pelées
- 3 oeufs
- 1 barquette d'émincés de poulet ( 2 escalopes)
- 50 g de fromage râpé
- 1 pâte brisée

Assaisonnement:
- 1 cuillère à soupe de basilic
- 1 cuillère à café d'origan
- 1/2 cuillère à café de cumin
- sel et poivre

Préparation :

Mélanger la crème, les oeufs et l'assaisonnement. Ajouter le fromage rapé à la préparation.

Déposer dans le fond de la pâte les émincés de poulet, la mozza coupée en petits morceaux et les tomates égoutées et émincées.

Verser la préparation par-dessus. Et hop dans le four préchauffé. Cuire à 180°C (thermostat 6), pendant 40 min.

Mon avis : très rapide, une nouvelle façon de manger les tomates du jardin (là je n'en ai plus snif)... et excellente on a trop aimé !!!!!

Poulet coco/citron

Pour 2 personnes

Préparation : 10 mn - Cuisson 20 mn

Il vous faut:

2 escalopes de poulet

Une demi boite de lait de coco (ou une petite)

Un demi-citron

Une cuillère à soupe de sauce soja

Une pincée de gingembre

sel et poivre

Faites mariner 30 minutes votre émincé de poulet dans un peu de jus de citron, puis jetez-le dans une poèle chaude et huilée.

Attendez que la viande soit devenue blanche, puis ajoûtez une bonne pincée de gingembre, une giclée de sauce soja et du poivre.

Laissez cuire jusqu'è ce que le liquide se soit évaporé.

Salez, et ajoûtez une petite boîte d'extrait de coco. Servez.

Mon avis : un classique chez moi car rapide et originale.

Quiche lorraine

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min

Ingrédients :
- 200 g de pâte brisée
- 200 g de lardons
- 30 g de beurre
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- sel et poivre
- muscade

Préparation :
Etaler la pâte dans un moule, piquer à la fourchette.
Faire rissoler les lardons à la poêle puis les répartir sur le fond de pâte.
Parsemer de copeaux de beurre.
Battre les oeufs, la crème fraîche et le lait, assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Verser sur la pâte. Faire cuire 45 à 50 min au four à 180°C (thermostat 6).

Mon avis : Trop bon, on a tous adoré, avec une petite salade verte.

Mes parents sont originaire de lorraine je voulais donc absolument tester cette recette... J'aime beaucoup cette région et j'espère y aller voir ma famille bientôt... J'ai de bons souvenirs de vacances là bas !

Mon acer

Je me suis offerte un acer dont j'ai oublié de vous parler, il est en pot à l'heure actuelle,

voici son feuillage cet été

et son feuillage en ce moment

Flamiche de potiron

Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients
potiron : 500 g
oignon : 3
pâte feuilletée : 250 g
beurre : 30 g
oeuf : 4
crème fraîche : 10 cl
farine : 2 c. à soupe
muscade râpée : 1 pincée
sel, poivre

Préparation
Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
Retirez la peau et les graines du potiron et coupez la chair en morceaux.
Pelez et hachez les oignons.
Faites fondre le potiron et les oignons dans une casserole avec 20 g de beurre ; salez, poivrez et mouillez avec 10 cl d'eau. Laissez mijoter à couvert pendant 10 à 15 min.
Egouttez le potiron et écrasez-le.
Dans une jatte, battez les oeufs (mettez un jaune de coté), la crème fraîche, la noix de muscade râpée, ajoutez le potiron ; mélangez-bien ; goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Sur le plan de travail fariné, coupez la pâte feuilletée en deux parties inégales, 2/3 pour le dessous de la tourte, 1/3 pour le dessus.
Abaissez les deux morceaux de pâte et garnissez un moule beurré de 20 cm de diamètre, avec le plus grand.
Répartissez dessus la préparation au potiron et posez par dessus un couvercle de pâte avec le petit cercle.
Soudez les bords en les pinçant.
Dorez la surface au pinceau, avec le jaune d'oeuf battu.
Piquez le couvercle de pâte avec une fourchette ou creusez un trou au centre à l'aide du doigt pour que la vapeur puisse s'échapper pendant la cuisson.
Enfournez et laissez cuire 30 à 35 mn.

Mon avis : excellent à refaire, change de la soupe ou des purées gratins et complètement différent en gout ! (moi j'ai rajouté un peu de carotte)

Tarte poireaux, pomme de terre et lardons

Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn + 45 mn

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 3 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- 15 cl de lait ou crème fraîche
- 4 poireaux
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 150 g de lardons
- sel, poivre

Préparation :

Epluchez vos pommes de terre.
Lavez-les ainsi que les poireaux dont on aura gardé un maximum de vert pour colorer la tarte.

Coupez vos pommes de terre et vos poireaux en cubes et mettez-les à cuire dans de l'eau bouillante salée pendant une vingtaine de minutes (vérifiez que vos pommes de terre sont cuites en les piquant avec un couteau pointu). Pour plus de gout faites revenir vos poireaux dans du beurre !

Pendant ce temps, étalez votre pâte dans un moule à tarte et piquez-la à la fourchette.
Allumez votre four à thermostat 7/8 .

Faites revenir les lardons à la poêle sans ajouter de matière grasse. Une fois cuits, mettez-les sur le fond de tarte.

Préparez votre appareil avec les 3 oeufs, le lait, le sel, le poivre et le gruyère. Mélangez bien.

Egouttez vos pommes de terre et poireaux. Disposez-les sur les lardons. Recouvrez avec l'appareil et enfournez.

Surveillez la cuisson qui est approximativement de 50 mn. C'est cuit quand la tarte est dorée.

Mon avis : excellent j'ai adoré le mélange, idéal pour un repas du soir avec une salade verte.

Mon calendrier... petit aperçu

Un petit aperçu de mes chiffres et ma déco pour le calendrier de l'avent !

Pâte à crêpes

Il vous faut :
250g de farine
4 oeufs
un demi-litre de lait
1 pincée de sel
50 grammes de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de rhum (5 cl) facultatif

Variante : pour rendre les crêpes plus savoureuses, remplacer une partie du lait par de la crème fraîche.

1 : Verser les ingrédients
Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet.
Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel.
Surtout ne mélangez pas la farine et les oeufs avant de mettre le lait. Vous obtiendriez une sorte de pâte bien difficile à mélanger au lait (pleine de grumeaux !). Versez le lait progressivement pour rendre homogène le mélange.

2. Laissez reposer la pâte à crêpe si possible une heure
Faites chauffer une poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle.
Recouvrez votre saladier d'un linge pour laisser reposer la pâte.

3 : Préparation des crêpes
Versez une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.

Voila vos crèpes sont prètes, vous pouvez maintenant les déguster.

Suggestion d'accompagnement : Sucre, Nutella, Confiture...En boisson : cidre

Cake aux olives et lardons

Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes):

- 200 g de farine

- 1 sachet de levure

- 3 oeufs

- 1 pincée de sel

- poivre moulu

- 10 cl d'huile (tournesol, olive...)

- 10 cl de lait chaud

- 100 g de gruyère ou de comté râpé

- 200 g de lardons ou de jambon coupé en dés

- 150 g d'olives vertes dénoyautées

Préparation :

Faire bouillir de l'eau, et y plonger les lardons 2 min. Les égoutter, puis les faire revenir dans une poêle, sans matières grasses, jusqu'à ce qu ils soient bien dorés, réserver.

Dans un saladier (ou dans le bol du robot), mettre la farine, la levure, les oeufs, le sel, le poivre et l'huile. Bien mélanger, puis ajouter le lait chaud, le fromage râpé, les olives égouttées et les lardons.

Graisser un moule à cake, le tapisser de papier sulfurisé beurré et y verser la préparation. Mettre au four 45 min environ à thermostat 6/7 (200°C), en couvrant avec un papier aluminium à mi-cuisson si le cake dore trop vite.Laisser tiédir dans le moule, et servir tiède ou froid.

Mon avis : très sympa pour l'apéro, à refaire !

En cours tricot garçon

Coucou par ici je vous avais parlé du tricot pour mon fils,

voici où j'en suis, le dos est tricoté et je suis en train de faire le devant.

J'avance à pas de fourmis car je fais plein de choses en même temps...

Tuto photophore et boite à mouchoir

Noel approche à grand pas et il faut trouver des idées originales j'ai donc décidé de faire le tour de la blogosphère pour faire mes cadeaux de noel...

Chez blue marguerite on trouve tout plein de tutos dont la boite à mouchoirs que voici.

chez Anne-Claire on trouve de magnifiques créations en carton dont le tuto de photophore, regardez :

Allez-y ses blogs sont vraiment très chouette !

Nouveau blog

bonjour,

cherchant souvent des tutos gratuit sur le net ce qui n'est pas toujours évident je suis tombé sur ce blog petit citron qui propose plein de tutos dont un bel étui à mouchoirs , pour plus d'infos c'est par ici.

Quiche sans pate au jambon et gruyère

Encore une petite recette venant du blog de biscottine

que j'ai voulu tester et que je vous remets par ici

Il vous faut :


50 cl de lait ,
3 oeufs,
125g de farine,
200g de dés de jambon,
100g de gruyère,
sel, poivre et muscade.



Battre les oeufs , le lait et la farine ensemble. Ajoutez les dés de jambon et le gruyère, assaisonnez puis enfournez pour 35mn à 200°.

Mon avis : excellent on a tous adoré et tellement rapide à faire, merci biscottine !