Poulet coco/citron

Pour 2 personnes

Préparation : 10 mn - Cuisson 20 mn

Il vous faut:

2 escalopes de poulet

Une demi boite de lait de coco (ou une petite)

Un demi-citron

Une cuillère à soupe de sauce soja

Une pincée de gingembre

sel et poivre

Faites mariner 30 minutes votre émincé de poulet dans un peu de jus de citron, puis jetez-le dans une poèle chaude et huilée.

Attendez que la viande soit devenue blanche, puis ajoûtez une bonne pincée de gingembre, une giclée de sauce soja et du poivre.

Laissez cuire jusqu'è ce que le liquide se soit évaporé.

Salez, et ajoûtez une petite boîte d'extrait de coco. Servez.

Mon avis : un classique chez moi car rapide et originale.