Tourte au thon

Préparation : 10 mn - cuisson : 30 à 40 mn -

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 1 grosse boîte de thon au naturel

- 3 échalotes

- 4 oeufs

- 250 g de crème fraîche

- persil , sel, poivre

- 1 pâte brisée

- 1 pâte feuilletée

Préparation :

Faire préchauffer le four thermostat 7 (210°C)0.

Dans un saladier mélanger le thon égoutté et émietté, la crème fraîche, les 3 échalotes, 3 oeufs, sel, poivre et le persil. Fariner un moule à tourte, y placer la pâte brisée puis le mélange. Placer sur le dessus la pâte feuilletée. La découper à la taille du moule. Avec le jaune du dernier oeuf, enduire les bords de la pâte brisée et coller le bord de la pâte feuilletée. Faire une cheminée au centre et enfourner pendant 30 à 40 mn.

Vous pouvez rajouter des olives vertes ...